Bacalhau cozido

Ingredientes

• 500 g de bacalhau fresco
• 250 g de batata

• 150 g de abobrinha
• 200 g de tomate
• 50 g de alcaparras
• 70 g de azeitonas pretas
• azeite
• sal
• pimenta


Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Limpe e lave os legumes e corte-os em fatias finas. drenar alcaparras
• Corte o bacalhau em pedaços e regue com 2 colheres de sopa de azeite em uma bandeja e coloque sobre ela uma camada de legumes e outros peixes.
• Tempere cada camada com sal, pimenta, azeitonas, alcaparras e tomate picado. 
• Polvilhe com metade de água e uma pitada de óleo a ferver. 
• Cozinhar por 20 minutos. 
• Este prato servir muito quente.

Fonte: ipesque