Bacalhau da Amazônia

Resultado do processamento do pirarucu, ganhará selo internacional pelo InmetroComida típica da região, o Bacalhau da Amazônia poderá ser usufruído por pessoas fora do Brasil. A partir de agosto, o alimento vai ganhar um selo internacional desenvolvido pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro).

“O selo vai ter valor internacional de rastreabilidade geográfica, ou seja, nós poderemos chegar ao exagero de sentar em uma mesa em Paris (França) e dizer - estou comendo um Pirarucu que foi pescado pelo senhor Pedro Nonato, na comunidade tal, no dia tal, porque o produto vai ser rastreado”, explicou Eron Bezerra, secretário de Produção Rural do Amazonas.

O Bacalhau da Amazônia é resultado do processamento do pirarucu (Arapaima gigas), peixe exclusivo da bacia Amazônia e oriundo da Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá.

Fonte: G1